เมื่อเลือกวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ โภชนาการมีความสำคัญพอๆ กับการเคลื่อนไหวร่างกาย คุณสามารถบรรลุเป้าหมายได้เร็วขึ้นด้วยการผสมผสานอาหารและการออกกำลังกายที่เหมาะสม แม้ว่าอาหารบางชนิดจะมีคุณค่าทางสารอาหารสูงต่อร่างกายของเรา แต่ก็มีประโยชน์ต่อโลกน้อยกว่า ดังที่คุณอาจทราบแล้ว อาหารส่วนใหญ่ที่เก็บเกี่ยวจากสัตว์ปล่อยคาร์บอนฟุตพริ้นท์จำนวนมาก เนื้อแดงเป็นปัญหาใหญ่ที่สุดในแง่ของสุขภาพสิ่งแวดล้อม การผลิตเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะต้องใช้น้ำประมาณ 9,000 แกลลอนสำหรับเนื้อสัตว์เพียง 2 ปอนด์ นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกมากถึง 130 ปอนด์
การกินเนื้อแดงบ่อยๆ ยังทำให้เสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย สารทดแทนที่เหมาะสมและทางเลือกที่ชาญฉลาดสามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นและลดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยการลดการบริโภคเนื้อแดงหรืออาหารที่ทำลายสิ่งแวดล้อมอื่นๆ เช่น ชีส ช็อกโกแลต น้ำมันปาล์ม และผลิตภัณฑ์นำเข้า คุณสามารถทำให้โลกนี้น่าอยู่ขึ้นได้ ตัวเลือกที่ยั่งยืนมากมายจะทำให้คุณได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพเพื่อสร้างร่างกายที่แข็งแรงและแข็งแรง
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าการแทนที่เนื้อแดงและสัตว์ปีกด้วยอาหารทะเลที่ผ่านการรับรองสามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของบุคคลได้ อาหารทะเลที่มาจากแหล่งยั่งยืนเฉพาะ/บางประเภทมีสารอาหารหนาแน่นและเต็มไปด้วยโปรตีน เป็นตัวเลือกที่ดีในการหาแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ฉลาดกว่า ตัวเลือกต่อไปนี้เต็มไปด้วยสารอาหารในปริมาณที่เท่ากันหรือมากกว่าแหล่งสัตว์แบบดั้งเดิม: หอย ซึ่งหมายถึงหอยแมลงภู่ หอยกาบ หรือหอยนางรม ปลาแซลมอนที่จับได้ในป่าหรือปลาขนาดเล็กที่อาศัยอยู่บนผิวน้ำ เช่น ปลากะตัก ปลาแมคเคอเรล และปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอนซ็อกอายที่มีสีสว่างกว่าและมีรสชาติเป็นอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ตัวเลือกปลาเนื้อขาวส่วนใหญ่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและเป็นอาหารมื้ออร่อยที่มีผลกระทบจากคาร์บอนต่ำ ในขณะที่หลายๆ คนชื่นชอบในรสชาติของปู ล็อบสเตอร์ และกุ้ง แต่กลุ่มของสัตว์จำพวกหอยที่มีเปลือกแข็งก็มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมสูง ในความเป็นจริงรอยเท้าคาร์บอนของพวกเขาต่ำกว่าผลกระทบของการผลิตเนื้อวัว
การเปลี่ยนมื้ออาหารอย่างน้อยหนึ่งมื้อต่อสัปดาห์ด้วยตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งคุณและสิ่งแวดล้อม การเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและลดการบริโภคเนื้อสัตว์ด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ วีแก้น หรือเพียงแค่ลดปริมาณเนื้อสัตว์ลง จะสร้างความแตกต่างอย่างมากในร่างกายของคุณ พิจารณาความต้องการและทางเลือกในการดำเนินชีวิตของคุณเพื่อหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารของคุณอย่างมาก ให้แน่ใจว่าได้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่สามารถช่วยคุณควบคุมระบบการปกครองใหม่ได้ การเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปจะง่ายกว่าสำหรับกรอบความคิดของคุณ และในกรณีส่วนใหญ่ สิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง ศึกษาวิธีการรับสารอาหารให้เพียงพอเมื่อต้องกำจัดแหล่งอาหารหลักในกลุ่มอาหารเฉพาะ เช่น โปรตีน อย่าลืมหาตัวเลือกที่คุณจะเพลิดเพลิน เพราะจะเพิ่มโอกาสในการสร้างนิสัยที่ติดตัวคุณไปตลอดชีวิต
